Una sola cosa es mejor que un clásico Toad in the Hole, ¡y es un Pigs in Blankets Toad in the Hole! La masa es súper fácil de hacer, solo necesitas huevos, harina y leche. Las salchichas están envueltas en tocino para hacer esos estupendos pigs in blankets, y todo el plato, una vez cocido, se rocía con una salsa rica y se espolvorea con cebollino. ¡Espero que te encante!
Siempre sentí que el Toad in the Hole era un plato realmente complicado de hacer… ¡y qué equivocado estaba! Creo que hay un miedo a hacer Toad in the Hole porque si abres el horno antes de que la masa haya subido, se hundirá. Así que, ¡todo lo que tienes que hacer para evitar un fracaso es no abrir el horno hasta que la masa esté esponjosa y dorada! ¡Fácil!
Para más recetas festivas esta temporada, echa un vistazo a mi lasaña de Navidad o mi receta de Pithivier. ¡Ambas son geniales para cuando tienes amigos o familiares en casa!
Por qué te encantará esta receta
Simple: La masa es una receta de tres ingredientes, así que es algo realmente rápido y fácil de hacer. Luego solo tienes que envolver las salchichas en tocino, ¡y te encuentras listo! Solo necesitas hornear la masa y las salchichas a una alta temperatura y ¡estás listo para disfrutar!
Para todos los gustos: A todo el mundo le encantan los pigs in blankets y a todo el mundo le gusta un Toad in the Hole. Así que al combinar ambos, has creado una cena increíblemente reconfortante que agrada a todos.
Festivo: Para mí, el Toad in the Hole es un plato de invierno. Así que al combinar el elemento festivo de los pigs in blankets con un clásico calentador de invierno, se crea el plato festivo definitivo para hacer cuando tienes amigos o familiares en casa.
Ingredientes y sustituciones
Para la masa: necesitarás huevos, harina de uso general y leche. Puedes usar leche entera o leche semidescremada.
Tocino: Me encanta el tocino ahumado en tiras para envolver las salchichas. Usé dos rebanadas de tocino por salchicha.
Salchichas: esto depende totalmente de ti, pero compré salchichas grandes estilo hog-roast. También puedes comprar salchichas más delgadas o pequeñas si lo prefieres.
Salsa: usé salsa de carne comprada porque quería hacer algo rápido y fácil. Le añadí ½ cucharada de mostaza de grano entero para darle un toque especial.
Cebollino: para dar un poco de frescura y color verde, siempre opto por el cebollino finamente picado.
La lista completa de ingredientes y medidas está al final de este blog, ¡solo desplázate hacia abajo para encontrar la tarjeta de receta!
Instrucciones paso a paso con fotos
Paso 1: Precalienta el horno a 220°C / 425°F. Prepara la masa combinando los huevos, harina y una pizca de sal en un bol. Mezcla hasta combinar, luego añade gradualmente la leche, batiendo hasta que se forme una masa suave. Reserva.
Paso 2: Envuelve las salchichas en tocino, superponiéndolo ligeramente mientras lo envuelves. Repite con todas las 6 salchichas.
Paso 3: Añade 2 cucharadas de aceite vegetal en un molde para hornear de 9×11 pulgadas y coloca tus pigs in blankets en la bandeja. Coloca en el horno durante 10 minutos.
Paso 4: Retira la bandeja del horno y vierte la masa sobre y alrededor de los pigs in blankets. Vuelve a colocar en el horno por 30 minutos o hasta que la masa esté bien levantada y dorada. No abras el horno antes de los 25 minutos, de lo contrario, la masa puede hundirse y perder su forma.
Paso 5: Una vez que la masa esté dorada y los pigs in blankets tengan un hermoso color, retira del horno.
Paso 6: Divide tu pigs in blankets toad in the hole en 4-6 platos y luego sirve con tu salsa de mostaza de grano entero y cebollino. ¡Disfruta!
Qué hacer con las sobras
Almacenamiento: una vez enfriado, coloca los pigs in blankets toad in the hole en recipientes herméticos y guarda en el refrigerador hasta por 3 días – mantén la salsa por separado.
Congelación: una vez cocido y frío, coloca en recipientes herméticos y etiqueta con el contenido y la fecha. Guarda en el congelador hasta por 3 meses. Deja descongelar en el refrigerador durante toda la noche antes de recalentar.
Recalentar: Puedes recalentar en el horno o en el microondas. Horno: transfiere el toad in the hole a una bandeja, cúbrelo con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado (200°C) durante 20 minutos. Microondas: en el recipiente, deja la tapa entreabierta y calienta en el microondas por un par de minutos o hasta que esté caliente.
Preguntas frecuentes
Por supuesto, puedes hacerla hasta 2 días antes, asegúrate de almacenarla en el refrigerador, cubierta.
Las cocinamos un poco en el horno antes de verter la masa, pero si deseas obtener un color uniforme en las salchichas, puedes freír los pigs in blankets en una sartén a fuego medio por unos minutos por cada lado, antes de agregarlos a la bandeja engrasada y verter la masa para hornear.
Me encanta servirlo con brócoli tierno, un plato de espinacas a la crema, puré de papa o papas asadas.
