Este arroz frito Bulgogi con carne de res y kimchi es fenomenal. Se prepara en menos de 30 minutos y es uno de mis platillos de arroz favoritos que puedo comer sin parar. La carne de res marinada está llena de sabor y eleva este arroz frito al estilo bulgogi a un nuevo nivel. Cubierto con un huevo frito, cebollitas, nori y sazonado con gochujang para darle ese toque picante y color rojo, seguramente se convertirá en una de tus comidas favoritas entre semana.
No sé tú, pero después de un largo día de trabajo, lo único que deseo es un bol reconfortante de comida que sepa increíble y que no tarde nada en hacerse. Bueno, este arroz frito Bulgogi es precisamente eso.
Usar arroz sobrante y restos de verduras de tu nevera es una excelente manera de limpiar las verduras o ingredientes que te queden, y este plato de arroz frito con carne de res y gochujang es la oportunidad perfecta para hacer una comida abundante a partir de una selección de ingredientes.
Las tiras de carne de res marinadas en bulgogi quedan tan tiernas, dulces, picantes y llenas de sabor una vez fritas, y combinan perfectamente con el arroz jazmín, kimchi, zanahorias, huevos fritos y cualquier otro ingrediente que desees agregar a tu plato.
¿POR QUÉ ME ENCANTA ESTA RECETA?
- RÁPIDO – Una de las cosas que más me gusta de este plato es que es perfecto para una cena de semana rápida y fácil cuando no tienes tiempo. Usar arroz sobrante o arroz para microondas elimina un elemento de cocción, haciendo que sea una receta sin complicaciones.
- LLENO DE SABOR – Si nunca has probado ingredientes coreanos, realmente te estás perdiendo algo. Gochujang, kimchi y los condimentos al estilo bulgogi son realmente deliciosos.
- PREPARACIÓN DE COMIDA – Una de mis cosas favoritas sobre cocinar es un plato que se puede preparar con anticipación o almacenar para el almuerzo. Esta receta es perfecta para eso.
¿QUÉ ES EL BULGOGI?
El bulgogi (barbacoa de res coreana) es uno de los platos más populares de Corea. Literalmente se traduce como “carne al fuego” y está hecho de finas rebanadas de carne de res marinadas, asadas en una barbacoa o en una sartén plana. Normalmente tiene una marinada de soja y gochugaru con pera rallada en la mezcla para ayudar a ablandar la carne, sin embargo, para esta receta, utilicé manzana rallada que funcionó muy bien.
INGREDIENTES DE LA RECETA
SALSAS Y CONDIMENTOS: Para esta receta, se recomienda usar salsa de soja ligera en lugar de salsa de soja oscura, ya que la primera agrega un sabor umami maravilloso y salado a la mezcla.
FAQ
No recomendaría usar arroz fresco. El arroz del día anterior funciona perfectamente porque está un poco más seco, lo que garantiza una mejor textura.
El kimchi está ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados, especialmente en la sección de alimentos asiáticos.
Sí, el arroz frito Bulgogi es excelente para preparar comidas. Simplemente guárdalo en contenedores porciones.
¡Por supuesto! Puedes personalizar el nivel de especias ajustando la cantidad de gochugaru o incluso omitiéndolo.
Absolutamente, puedes usar tofu, tempeh o pollo en lugar de carne de res.
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