Si nunca has hecho helado desde cero, ¡tienes que probar esta receta de helado de 4 ingredientes! No estamos haciendo helado común, ¡vamos a preparar el mejor sándwich de helado casero!
Acerca del sándwich de helado
¿Sabías que se cree que el sándwich de helado fue inventado por un vendedor ambulante de Nueva York en 1899? ¡Qué loco es eso! Algo tan delicioso pero tan simple, que fue creado hace más de 120 años, es ahora uno de los bocadillos de verano más populares en los Estados Unidos. Quiero decir, realmente popular… ¡48 sándwiches de helado se consumen en EE.UU. cada segundo! Así que, para aquellos que no tienen acceso a los sándwiches de helado comprados en la tienda, ¡aquí tienes la oportunidad de hacer uno desde cero!
La receta de helado de 4 ingredientes
Siempre he comprado helado en el supermercado. Sin embargo, después de hacer esta receta (que es tan, tan fácil), realmente no hay necesidad de comprarlo nunca más. Así que, para esta receta tan simple, solo necesitarás 4 ingredientes:
- nata doble
- leche condensada
- esencia de vainilla
- chispas de chocolate
Primero que nada, vierte la nata doble en un bol grande y utiliza una batidora eléctrica para batir la nata hasta que espese. En otro bol, combina la leche condensada y la esencia de vainilla hasta que se forme una mezcla suave. Con cuidado, incorpora la nata batida a la mezcla de leche condensada, luego agrega las chispas de chocolate. Remueve hasta que todo se integre en una sola mezcla.
Toma un molde (usé un molde para pan de plátano) y vierte tu mezcla chocolatosa. Coloca en el congelador durante aproximadamente 6 horas o hasta que esté congelado.
Montaje del sándwich de helado casero
Ahora viene la parte divertida. Consigue las galletas o bizcochos más deliciosos que puedas encontrar (compré unas galletas con chispas de chocolate de Tesco) y prepáralos para el ensamblaje.
Saca el helado del congelador y usa un sacabolas de helado para sacar porciones. Coloca una bola de helado entre dos galletas y presiónalas juntas. Repite esto hasta agotar las galletas. Coloca de nuevo en el molde de pie y vuelve al congelador.
Preparación de la salsa de chocolate para mojar
Ahora, este paso es completamente opcional, pero lo recomendaría encarecidamente. Coloca una cacerola pequeña con agua hirviendo a fuego medio. Coloca suavemente un bol pequeño sobre la cacerola (asegúrate de que la base del bol no toque el agua). Agrega tus trozos de chocolate y revuelve frecuentemente hasta que el chocolate se derrita. Retira el bol del fuego y déjalo a un lado.
Retira tus sándwiches del congelador y sumérgelos en la salsa de chocolate hasta que estén cubiertos a la mitad. Luego, colócalos de nuevo en el molde y regresa al congelador durante otros 30 minutos. ¡Luego, sírvelos y disfruta!
Sándwich de Helado Casero
Instrucciones
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En un bol, vierte la nata doble. Usando una batidora eléctrica, bátela hasta que espese. Si levantas el bol y lo inclinas, la nata debe mantenerse firme y quieta.
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En otro bol, vierte la leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla. Combina los dos ingredientes.
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Incorpora suavemente la nata batida a la mezcla de leche condensada hasta que estén bien combinadas.
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Vierte las chispas de chocolate y revuélvelas suavemente en la mezcla.
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Transfiere la mezcla a un molde metálico (usé un molde para pan de plátano). Extiéndela uniformemente y luego colócala en el congelador durante aproximadamente 6 horas.
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Una vez que el helado esté listo, prepara tus galletas (yo compré unas galletas con chispas de chocolate de Tesco). Coloca una bola de helado en el centro de una galleta, coloca otra galleta encima y presiona. Repite este paso y luego coloca todos los sándwiches de nuevo en el molde y en el congelador.
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Mientras tanto, prepara tu salsa de chocolate colocando un bol en una pequeña cacerola con agua hirviendo. Asegúrate de que el bol no toque el agua. A fuego medio, agrega el chocolate y revuelve hasta que esté completamente derretido.
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Saca los sándwiches de helado y sumérgelos en la salsa de chocolate para que la mitad de la galleta esté cubierta. Colócalos de nuevo en el congelador durante 30 minutos y luego sírvelos y disfruta.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de galleta que te guste, desde galletas de vainilla hasta galletas de chocolate con nueces.
2. ¿Cómo puedo hacer un helado sin chispas de chocolate?
Simplemente omite las chispas de chocolate o reemplázalas con trozos de fruta o nueces.
3. ¿Es necesario usar nata doble?
La nata doble es recomendable para obtener una textura cremosa, pero puedes usar crema para batir si no la tienes.
4. ¿Puedo preparar esta receta vegana?
Sí, puedes sustituir la nata doble por crema de coco y la leche condensada por leche condensada vegana.
5. ¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador?
El helado puede durar hasta 2 semanas en el congelador si se almacena en un recipiente hermético.
