Hamburguesa de Huevo Revueltos – Infinitas Recetas

Las hamburguesas, en general, se consideran una comida para el almuerzo o la cena. Esto debe detenerse (en mi opinión personal), porque esta hamburguesa de huevos revueltos es ideal para el desayuno y es un verdadero placer. No tarda más de 20 minutos en hacerse y es tan deliciosa. ¡Disfrútala!

¿POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA?

• El Impulso Perfecto por la Mañana – Esta hamburguesa es una forma sustancial y rica en proteínas para comenzar tu día. Otra receta que me encanta para el desayuno es mi receta de Muffin de Queso y Tocino.
• Es Tan Sabrosa – Desde el sabroso y picante patty de salchicha hasta los cremosos huevos revueltos y las cebollas rojas balsámicas, cada bocado es un verdadero placer.
• Personalizable – Ajusta tu hamburguesa cambiando el nivel de especias, la variedad de quesos y los condimentos para adaptarla a tu paladar (consulta abajo para variaciones y sustituciones).
• 20 Minutos – Sí, así es, esta hamburguesa tarda menos de 20 minutos en hacerse, por lo que es perfecta para un desayuno rápido a mitad de semana o también puedes disfrutarla de manera más relajada durante el fin de semana.

Si prefieres algo diferente para el desayuno, quizás quieras probar mi receta de Paratha de Desayuno inspirada en sabores indios o la mejor receta de sardinas y huevos inspirada en Shakshouka tunecina.

Si ahora mismo estás en una fase de hamburguesas, entonces te encantará mi hamburguesa brasileña X-Tudo, mi sándwich de salchicha polaca Kielbasa con salsa barbacoa casera o mi receta de Patty de Hamburguesa Casera hecha con ingredientes de la despensa.

INGREDIENTES

• Pan de Brioche – Suave, mantecoso y ligeramente dulce, este pan añade un toque de lujo a tu desayuno. Me gusta tostarlo ligeramente, ya sea en la tostadora o en la sartén que usé para freír las cebollas rojas.
• Ketchup – El clásico condimento que añade un elemento ácido y dulce a tu hamburguesa.
• Mayonesa – Cremosa y rica, la mayonesa aporta un hermoso equilibrio al ketchup ácido.
• Salchichas – Elige tus salchichas favoritas para un patty jugoso y lleno de sabor. He utilizado salchichas Cumberland para esta receta. Asegúrate de exprimir la carne de salchicha fuera del patty y luego combinarla con los copos de chile para un impulso extra de sabor. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa de la salchicha, más jugoso será tu patty. Así que, si deseas una versión más saludable, busca la carne más magra (la versión saludable de esta receta de hamburguesa está abajo en las variaciones).
• Copos de Chile – Para un toque de picante que complementa la riqueza de la salchicha.
• Huevos – El corazón de tu capa de huevos revueltos, aportando proteínas y una textura aterciopelada. He utilizado 3 huevos para esta receta y los batí en un bol antes de verterlos en la sartén con mantequilla.
• Mantequilla – Aporta riqueza y sabor a tus huevos revueltos.
• Cebollas de Verdeo – Frescas y vibrantes, las cebollas de verdeo aportan un crujido sutil y un sabor suave de cebolla a tus huevos revueltos.
• Queso para Hamburguesa – Opta por tu variedad de queso preferida para lograr ese derretido perfecto. He utilizado el clásico “queso plástico”, pero una buena rebanada de cheddar sería fabulosa. Para un toque extra derretido, puedes usar un soplete de cocina para el queso o ponerlo bajo la parrilla durante un minuto, pero eso es totalmente opcional y puede causar un poco de pasos innecesarios.
• Cebollas Rojas – Las cebollas rojas en rodajas con un toque de vinagre balsámico aportan un golpe dulce y ácido.
• Vinagre Balsámico – Aporta profundidad y un toque de dulzura a tus cebollas caramelizadas y es el toque perfecto para tu hamburguesa de huevo.

SUSTITUCIÓN

La belleza de esta receta de Hamburguesa de Huevos Revueltos radica en su versatilidad. No dudes en hacer estas sustituciones de ingredientes para adaptarlas a tus preferencias de sabor o necesidades dietéticas:

• Pan de Brioche: Si bien los panes de brioche ofrecen un toque lujoso, puedes cambiarlos por panes integrales, panes ciabatta o incluso envolverlo en lechuga para una opción baja en carbohidratos.
• Ketchup y Mayonesa: Personaliza los condimentos de tu hamburguesa usando tus salsas preferidas, como mostaza, salsa barbacoa o mayonesa sriracha.
• Salchichas: Opta por tus salchichas favoritas, ya sea de cerdo, pollo, pavo o incluso salchichas a base de plantas para un giro vegetariano.
• Copos de Chile: Ajusta el nivel de picante añadiendo más o menos copos de chile, o sustitúyelos por tu salsa picante favorita.
• Huevos: Si buscas una opción vegana, considera usar tofu revuelto o una mezcla de harina de garbanzo en lugar de huevos.
• Mantequilla: Cambia la mantequilla por aceite de oliva o una alternativa sin lácteos para lograr una riqueza similar en tus huevos revueltos.
• Cebollas de Verdeo: Si no te gustan las cebollas de verdeo, sustitúyelas por cebollinos picados, cebollas rojas o pimientos para añadir sabor y color.
• Queso para Hamburguesa: Elige entre una variedad de quesos como cheddar, gouda, suizo o alternativas sin lácteos para adaptarte a tu gusto.
• Cebollas Rojas y Balsámico: Reemplaza las cebollas rojas caramelizadas con cebollas caramelizadas cocinadas en vinagre de sidra de manzana o tu vino de cocina preferido. O si no te gustan las cebollas pero quieres añadir una capa extra a tu hamburguesa, podrías agregar una capa de tocino crujiente, tomate o aguacate.

Siéntete libre de ser creativo con tus sustituciones y hacer que esta hamburguesa de huevos revueltos sea realmente tuya. Ya sea ajustando por restricciones dietéticas o simplemente experimentando con sabores, las posibilidades son infinitas.

VARIACIONES

Me encantan las recetas “mejoradas”, y esta hamburguesa de huevo es muy fácil de cambiar y adaptar según el estado de ánimo en el que te encuentres. Desde giros gourmet hasta alternativas más saludables, hay una versión para cada paladar:

• Gourmet: Eleva tu hamburguesa añadiendo una capa de champiñones salteados y queso suizo. El sabor terroso de los champiñones complementa la riqueza de la salchicha y los huevos, mientras que el queso suizo añade una dimensión nuez y fundente.
• Estilo Mexicano: Dale a tu hamburguesa un toque mexicano incorporando rodajas de aguacate, salsa y un espolvoreado de queso fresco desmenuzado. Esta variación añade un toque refrescante y picante a tu hamburguesa de desayuno.
• Vegetariana: Para una opción más ligera y llena de plantas, reemplaza el patty de salchicha por un champiñón portobello robusto o una rebanada de queso halloumi a la parrilla. Carga con espinacas frescas, pimientos rojos asados y una cucharada de hummus para un comienzo nutritivo y satisfactorio en tu día.
• Saludable: Si deseas una versión más saludable de esta hamburguesa de huevos revueltos, te recomendaría optar por salchichas de pavo o pollo magras (con un porcentaje de grasa más bajo, alrededor del 5), usar un pan integral y reemplazar el queso tradicional por una rebanada de aguacate cremoso. Cambia la mantequilla por un chorrito de aceite de oliva para los huevos revueltos y elige una variedad de queso bajo en sodio si deseas añadirlo encima.
• Vegana: Si buscas una opción a base de plantas, entonces cambia el patty de salchicha por una mezcla de tofu desmenuzado sazonado con cúrcuma, levadura nutricional y sal negra para ese sabor a huevo. Cúbrelo con cebollas rojas caramelizadas, queso vegano y espinacas frescas. Esta variación muestra la versatilidad de los ingredientes de origen vegetal sin comprometer el sabor. ¡Siempre puedes comprar un patty de hamburguesa a base de plantas si deseas esa textura extra!

Así que, dependiendo de tus preferencias o necesidades dietéticas, esta hamburguesa de huevos revueltos tiene tantas variaciones que la hacen un desayuno perfecto para todos y cada uno.

CÓMO HACER LA HAMBURGUESA DE HUEVOS REVUELTOS: PASO A PASO

PASO 1: PREPARAR EL PATTY DE SALCHICHA

• En un bol, exprime la carne de salchicha fuera de las tripas. Añade copos de chile, sal y pimienta. Mezcla bien y forma la mezcla en un patty circular.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite. Fríe el patty de salchicha durante 4 minutos de cada lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Reserva.

PASO 2: CARAMELIZAR LAS CEBOLLAS

• En otra sartén, saltea las cebollas rojas en rodajas en aceite durante 5 minutos. Agrega el vinagre balsámico y cocina durante 2 minutos adicionales hasta caramelizar. Reserva.

PASO 3: PREPARAR LOS HUEVOS REVUELTOS

• Rompe 3 huevos en un bol y bate. Calienta la misma sartén en la que cocinaste tus cebollas a fuego bajo, agrega mantequilla y vierte los huevos. Revuelve suavemente, añadiendo cebollas verdes, sal y pimienta. Reserva mientras los huevos estén ligeramente húmedos.

PASO 4: ENSAMBLAR LA HAMBURGUESA DE HUEVOS

• Tosta ligeramente los panes de brioche. Comienza a ensamblar con el pan inferior, seguido de una capa de mayonesa y ketchup. Añade el patty de salchicha, una cucharada de huevos revueltos moldeados usando una taza medidora de ½ taza, queso y cebollas rojas caramelizadas. Cubre con el pan restante. ¡Sirve y disfruta!

RECICLAR RESTOS DE HAMBURGUESA DE HUEVOS REVUELTOS

Voy a ser totalmente honesta, estas hamburguesas de huevo no son las mejores para los restos, porque se ponen húmedas y se deshacen. Así que aquí hay algunas formas en las que puedes usar los restos (si es que quedan) y reciclar esta receta en algo diferente para no desperdiciar nada:

• Burrito de Desayuno: Envuelve tu patty de salchicha sobrante, huevos revueltos y cualquier cobertura adicional en una tortilla. Añade un chorrito de salsa picante, enróllalo y disfruta de un snack matutino portátil.

• Huevos Revueltos: Combina tu patty de salchicha sobrante, huevos revueltos y verduras en una sartén. Saltea juntos para un sabroso revuelto de desayuno. Cúbrelo con queso rallado y sírvelo con una rebanada de pan.

• Bol de Desayuno Cargado: Crea un nutritivo bol de desayuno colocando tu patty de salchicha y huevos revueltos sobrantes sobre una cama de quinua cocida o arroz integral. Añade espinacas salteadas, aguacate picado y una cucharada de salsa para un colorido comienzo del día.

• Pizza de Brunch: Transforma tus sobras en una pizza inspirada en el desayuno. Usa una tortilla integral o pan pita como la base. Extiende una fina capa de salsa de tomate, cubre con huevos revueltos, salchicha y queso. Hornea hasta que el queso se derrita y disfruta!

PREGUNTAS FRECUENTES SOBRE LA HAMBURGUESA DE HUEVOS REVUELTOS

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