La base del pastel de pollo está compuesta por puerro, ajo, pollo, champiñones, zanahorias, guisantes, crema de pollo, páprika, orégano seco, y luego se cubre con masa de hojaldre. Los sabores son reconfortantes y perfectos para la temporada de otoño.

Para aquellos que aman la crema de pollo, deberían revisar mi receta de pollo al horno con crema de pollo o mis patatas dauphinoise.

Por Qué Te Encantará Esta Receta

Todo en Una Sola Olla: este pastel de pollo con crema de pollo se elabora en una sola sartén resistente al horno, lo que significa un lavado mínimo y pasos sencillos.

Cargado de Verduras: este plato contiene una gran cantidad de verduras, incluidos puerros, ajo, guisantes, zanahorias y champiñones.

Reconfortante: si buscas un plato cálido, este es el indicado. Es, sinceramente, uno de mis platos reconfortantes favoritos para hacer en las estaciones más frías, ¡realmente espero que lo ames!

Ingredientes y Sustituciones

Ajo: estoy usando ajo fresco para esta receta. Si solo tienes granos o polvo de ajo, puedes usar ¼ de cucharadita.

Puerro: un puerro entero aporta un sabor delicioso a nuestro pastel de pollo. Si no tienes puerro, puedes usar cebolla roja o blanca.

zanahoria: para darle un poco de color y textura extra, una zanahoria recién picada es perfecta. Si no tienes zanahoria, siéntete libre de usar apio o pimiento.

Muslos de pollo: estamos usando muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechuga de pollo, ya que se mantienen más jugosos en el pastel. ¡Puedes usar pechuga de pollo si lo prefieres!

Orégano: el orégano seco es excelente para esta receta. Alternativamente, puedes usar tomillo seco.

Páprika: usa páprika dulce o picante para darle más sabor.

Champiñones: estoy usando champiñones castaños, pero siéntete libre de utilizar los champiñones que prefieras o una combinación de ellos.

Guisantes: estoy usando guisantes petit pois porque son pequeños y dulces.

Crema de pollo: me encanta la crema de pollo de Campbell’s, pero puedes usar la que más te guste. ¡También puedes utilizar crema de pollo casera! Alternativamente, podrías usar crema de champiñones para un sabor diferente.

Masa de hojaldre: estoy utilizando masa de hojaldre pre-enrollada comprada para mayor facilidad y rapidez. También puedes usar masa filo (arrúgala en bolas y cepíllala con huevo batido) o masa quebrada (la textura será diferente).

Consulta la tarjeta de receta para obtener información completa sobre los ingredientes.

Instrucciones Paso a Paso con Fotos

Paso 1: Coloca una sartén resistente al horno a fuego medio y rocía con aceite de oliva. Agrega el ajo picado, los puerros en rodajas y la zanahoria. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden un poco.

Paso 2: Agrega el pollo, seguido de una pizca de pimienta negra, sal, orégano y páprika. Sofríe por otros 5 minutos, luego añade los champiñones. Sofríe durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Precalienta el horno a 190 °C o 410 °F o según las instrucciones del paquete de masa de hojaldre.

Paso 3: Una vez que las verduras se hayan ablandado y el pollo esté ligeramente dorado, agrega los guisantes y la crema de pollo. Mezcla bien y añade un chorrito de agua para aligerar la salsa.

Paso 4: Cubre la mezcla del pastel de pollo con cuadrados de masa de hojaldre para cubrir toda la base de crema de pollo. Pincela con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo y tomillo fresco. Hornea en el horno durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

Paso 5: Una vez que el pastel de pollo con crema de pollo esté dorado y delicioso, retíralo del horno y ¡sirve! ¡Disfruta!

¿Qué Hacer con las Sobras?

Almacenamiento: una vez que el pastel de pollo se haya enfriado, colócalo en recipientes herméticos y en el frigorífico por hasta 3 días.

Congelación: una vez que el pastel de pollo se haya enfriado, colócalo en recipientes herméticos, no olvides etiquetar los recipientes con la fecha y el contenido. Coloca en el congelador por hasta 3 meses. Déjalo descongelar en el frigorífico durante la noche antes de recalentar.

Recalentamiento: deja la tapa entreabierta y colócalo en el microondas, recalienta hasta que esté bien caliente (normalmente lo pongo durante 3 minutos).

Preguntas Frecuentes (FAQs)

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