Plato Fácil de Pasta con Pavo Molido

Para mí, nada supera a una pasta reconfortante y jugosa, y esta receta de pasta con pavo molido cumple con ese objetivo cada vez. Toma alrededor de 30 minutos para hacer y es fantástica para preparar comidas. Estoy usando una pasta larga divertida para esta receta, pero puedes usar penne, espirales, orégano o lo que tengas en tu despensa.

Si tienes pavo molido sobrante, consulta mi receta de albóndigas de pavo en la freidora de aire, la receta de ziti al horno con pavo molido o mis pimientos rellenos de pavo molido que siempre son un éxito.

¡Por qué me encanta esta receta!

Simple: La salsa se hace en una sola sartén, así que requiere un esfuerzo mínimo. También requiere algunos ingredientes frescos pero principalmente de la despensa que estoy seguro tendrás en tu cocina.

Reconfortante: Si te encanta la boloñesa, entonces te encantará este plato. Es la comida reconfortante definitiva para cuando has tenido un largo día y necesitas algo rápido y fácil. También es un gran plato para cualquier temporada (¡puedes adaptar las verduras que uses en función de lo que esté de temporada!).

Ideal para grandes grupos: esta receta sirve para 4 personas, pero si deseas duplicar o triplicar las cantidades de la receta, funcionará muy bien. ¡Es el plato de pasta perfecto para colocar en el centro de la mesa y servir a todos tus invitados!

Ingredientes que necesitarás y opciones de sustitución

Cebolla: Estamos usando cebolla blanca para esta receta, pero puedes usar cebolla roja, chalotas o cebolla morena. Si deseas usar ajo en polvo, puedes hacerlo, pero a mí me gusta la textura y el sabor frescos del ingrediente entero.

Ajo: ya me conoces…si has hecho algunas de mis otras recetas, siempre opto por los dientes de ajo en lugar de los granulados. ¡Pero puedes usarlos perfectamente!

Pavo molido: el pavo molido es una elección fantástica de carne molida. Es bajo en grasa, alto en sabor y genial para una opción más saludable de cena basada en carne. Si no tienes pavo molido (o amas esta receta y deseas hacerla con otro tipo de carne molida), te recomendaría cerdo molido, pollo o carne de res. Para los que son vegetarianos, puedes sustituir el pavo molido por lentejas o tofu desmenuzado (o una mezcla de ambos).

Pasta de tomate: o puré de tomate, esto añade una maravillosa concentración de sabor a tomate a nuestro plato.

Tomate enlatado: compré y usé tomates enlatados finamente picados, pero puedes usar tomates enteros, solo necesitas descomponerlos en la sartén cuando empiecen a cocinarse. Si no te gustan los tomates, puedes mezclar algunos pimientos rojos con un poco de leche en una licuadora y eso puede ser tu salsa.

Crema: estamos usando crema ligera o simple para esta receta. Puedes omitirla si deseas, pero me encanta la jugosidad adicional y el sabor mantecoso que añade al plato. Para aquellos que son veganos o sin lácteos, ¡opta por una opción de crema de soya o coco!

Orégano: estoy usando orégano seco para esta receta. Si no tienes orégano seco, cualquier mezcla de hierbas o hierbas de Provenza o hierbas italianas estarían geniales.

Copos de chile: esto es solo para añadir un poco de picante a la receta. Si no eres fanático de las especias, puedes sustituir los copos de chile por pimentón.

Vinagre balsámico: no soy un científico, pero sé que agregar vinagre balsámico a las salsas de tomate hace que algo especial suceda que las eleva al siguiente nivel.

Parmesano: recientemente seguí una receta en un libro de cocina que añadía parmesano rallado en la salsa de pasta en lugar de solo adornar el plato con él…y créeme, fue un cambio de vida. También podrías usar queso pecorino. O para los veganos, optar por un queso duro estilo italiano.

Espinaca: estamos añadiendo espinaca para un poco de un impulso extra de salud. Si no eres fanático de la espinaca, siéntete libre de añadir lentejas, judías verdes, calabacín en rodajas (courgette) o berenjena en rodajas como algunas opciones.

Pasta: estoy usando una pasta que traje de Nápoles. Es larga y ligeramente rizada, pero honestamente puedes usar cualquier forma de pasta que te guste.

¡Encuentra la receta completa más abajo en este blog!

Instrucciones paso a paso con fotos

Paso 1: Coloca una sartén grande a fuego medio y rocíala con ½ cucharada de aceite vegetal. Una vez caliente, añade las cebollas y el ajo, revolviendo frecuentemente durante 5 minutos hasta que las cebollas se ablanden.

Paso 2: Agrega el pavo molido y desmenúzalo con el dorso de tu cuchara de madera. Cocina y revuelve durante 5 a 10 minutos hasta que el pavo molido esté ligeramente dorado. Sazona con sal y pimienta.

Paso 3: Agrega la pasta de tomate, los tomates enlatados (con 200ml de agua para enjuagar la lata), la crema, el orégano y los copos de chile. Revuelve hasta combinar bien, luego deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 4: Ahora es un buen momento para comenzar a cocinar tu pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Agrega el vinagre balsámico y el parmesano rallado a tu cacerola de salsa. Revuelve para combinar. Prueba y sazona según tus preferencias con sal y pimienta. Añade la espinaca.

Paso 5: Prueba tu salsa de pasta nuevamente y ajusta según tus preferencias de sabor. Luego añade tu pasta cocida. Revuelve para combinar.

Paso 6: Divide tu pasta en 4 tazones y adorna con más parmesano rallado. ¡Disfruta!

¿Qué hacer con las sobras?

Almacenamiento: Una vez que tu pasta se haya enfriado, colócala en un recipiente hermético y ponla en el refrigerador por hasta 3 días.

Congelación: Puedes congelar esta salsa de pasta y la pasta si deseas, pero te recomendaría congelar la salsa y luego hacer la pasta fresca cuando quieras comerla. Coloca en recipientes herméticos (no olvides etiquetar con el contenido y la fecha) y al congelador por hasta 3 meses. Deja descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Recalentamiento: Coloca el recipiente en el microondas (tapa entreabierta) y calienta durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Preguntas Frecuentes

¡Más recetas que podrían interesarte!

Si probaste este plato de pasta con pavo molido o cualquier otra receta en mi sitio web, por favor deja una 🌟 calificación de estrellas y házmelo saber cómo te fue en los 📝 comentarios a continuación. ¡Gracias!