Fáciles Crutones de Ciabatta Caseros (Horno o Freidora de Aire)

Estos crutones de ciabatta son crujientes por fuera y suaves por dentro. El sazonado hace que el pan tenga un sabor delicioso, utilizando orégano seco, pimentón, parmesano rallado y aceite de oliva.

Henry (mi novio) dijo que no puede creer lo mucho mejores que son comparados con los crutones comprados en la tienda.

Si buscas algunas ensaladas para acompañar estos crutones, echa un vistazo a mi receta de ensalada de pollo sin apio o a mi receta de ensalada de pollo sin mayonesa.

Si eres un gran amante del pan, también puedes ver mi receta de pan de ajo de ciabatta, que es el acompañante perfecto para la mayoría de los platos.

Fácil: los crutones de ciabatta caseros son realmente una de las cosas más fáciles de hacer, pero siento que muchas personas solo los compran porque piensan que son muy laboriosos… ¡pero son tan simples y tardan menos de 15 minutos en hacerse! También son una excelente forma de aprovechar el pan de ciabatta sobrante que ya está un poco duro.

Saborosos: encuentro que los crutones comprados son muy aburridos, con poco sabor y excesivamente secos. Por eso adoro hacer los míos. Creo que a ustedes les encantarán los condimentos que he añadido a estos crutones de ciabatta.

Personalizables: más adelante en el blog, compartiré mi receta personal favorita para estos crutones caseros, ¡pero también proporcionaré algunas variaciones para ti!

Pan de ciabatta: el pan de ciabatta fresco o ligeramente duro es ideal. Solo lo corté en piezas pequeñas. Si no tienes pan de ciabatta, el pan focaccia o un pan campesino serían excelentes alternativas. H ay algunas opciones excelentes de pan de ciabatta sin gluten en tiendas hoy en día, así que asegúrate de optar por ellas si tú o tus invitados son intolerantes.

Aceite de oliva: utilicé aceite de oliva para esta receta porque me encanta el sabor a nuez que aporta. ¡Siéntete libre de usar aceite de nuez, girasol o maní!

Parmesano: el parmesano rallado agrega una deliciosa salinidad a los crutones. También podrías usar queso pecorino rallado. Para una alternativa vegana, siéntete libre de utilizar levadura nutricional.

Orégano: prefiero el orégano seco sobre el orégano fresco. También podrías usar una mezcla de hierbas italianas secas si eso es lo que tienes.

Pimentón: esto no hace que los crutones sean picantes, solo añade otro nivel de sabor que hace que estos crutones de ciabatta sean totalmente deliciosos. Si no tienes pimentón, siéntete libre de usar cayena molida o polvo de chili suave.

Sal y pimienta: Estoy usando sal marina en escamas y pimienta negra recién molida para esta receta en lugar de sal convencional y pimienta molida.

¡La lista completa de ingredientes y cantidades está al final de este blog en la tarjeta de recetas! Las sustituciones son todas sugerencias, no he tenido ocasión de probarlas, ¡pero házmelo saber cómo te va!

Pura: Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta. Genial para servir sobre mi sopa de pimientos rojos asados y gouda.

Curry picante: Sazonar con aceite vegetal, sal, pimienta, ½ cucharada de curry en polvo y ½ cucharadita de copos de chile suave. Esto combinaría muy bien con una ensalada inspirada en coronación o una sopa de zanahoria y jengibre.

Cítrica: Sazonar con aceite de tomate seco (el del frasco), sal y pimienta, ralladura de un limón y 1 cucharada de orégano.

Paso 1: Precalienta el horno a 190°C con ventilador / 410°F o prepara tu freidora de aire a 190°C / 375°F. Corta tu pan de ciabatta en piezas pequeñas de alrededor de 2.5 cm por 1.5 cm. Me gusta tener algunas más grandes y otras más pequeñas, ¡para ofrecer un poco de diversidad en la textura y el crujido!

Paso 2: Coloca el ciabatta cortado en un tazón de tamaño mediano y rocía con el aceite de oliva. Mezcla los cubos de pan y luego espolvorea el parmesano rallado, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos o una cuchara para que todos los crutones queden cubiertos.

Paso 3:

Horno: Transfiere los trozos de pan a una bandeja de metal y colócala en el horno durante 8-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Cocina hasta que estén dorados y crujientes.

Freidora de aire: Transfiere los trozos de pan a tu compartimento de freidora de aire y cocina durante 3 minutos, luego mezcla y cocina por otros 2 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Cada freidora de aire es diferente; esto fue lo que funcionó con la mía. ¡Así que solo mantén un ojo en los crutones para que no se quemen!

Paso 4: Retira los crutones del horno/freidora de aire una vez que estén dorados y crujientes por fuera.

Paso 5: ¡Sirve tibio con una ensalada o sobre una sopa! ¡Disfruta!

Almacenamiento: deja que los crutones de ciabatta se enfríen, luego colócalos en recipientes herméticos y en el refrigerador por hasta 3 días. Recomiendo recalentar para que queden crujientes antes de comer (ver instrucciones a continuación).

Congelación: puedes congelar estos crutones. Coloca en recipientes herméticos y en el congelador por hasta 3 meses. Déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Recalentando: coloca los crutones en una bandeja o en el compartimento de la freidora de aire y recalienta en el horno durante 3 minutos a la temperatura establecida en las instrucciones regulares.