Receta de Gyros de Pollo Griego | Múltiples Recetas

Después de viajar alrededor de Grecia durante dos meses, ¡los Gyros de Pollo se convirtieron en el bocadillo definitivo que solía comer casi todos los días! Son sustanciosos pero refrescantes y son un éxito garantizado. Esta receta de gyros de pollo se hace en la freidora de aire, ¡lo que la convierte en un plato súper fácil de preparar! Otra receta inspirada en la comida griega que adoro son mis albóndigas griegas (keftedes).

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Gyros de pollo en freidora de aire: Esta deliciosa receta inspirada en la comida griega se elabora en la freidora de aire. Se cocina en la freidora Ninja Duo, así que agregamos las papas fritas cortadas a mano en un compartimento y nuestro pollo marinado al estilo griego en el otro. ¡Se cocinan durante el mismo tiempo y quedan perfectos!

Rápida: Esta receta toma menos de 30 minutos para hacer, ¡así que es una excelente opción para el almuerzo si trabajas desde casa o para una cena fresca y reconfortante!

Fresca pero reconfortante: Escuché un podcast el otro día sobre Dishes de Isla Desierta con Bee Wilson, y hablaba sobre cómo la comida reconfortante es realmente solo comida que asociamos con el amor. Y estos gyros de pollo en la freidora de aire son exactamente eso. Cada vez que los cocino, tengo gratos recuerdos de mi viaje por Grecia, y me llenan de consuelo. Espero que a ti también te afecte de la misma manera.

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Pan plano: Compré un gran pan plano de ajo y hierbas en la tienda, pero puedes hacer porciones más pequeñas para más de una persona y ensamblarlo de esa manera.

Verduras frescas: Para los gyros, necesitarás un tomate grande, cebolla roja y un manojo de perejil para esparcir en el pan plano junto con todos tus otros ingredientes.

Marinado de pollo: Para el marinado del pollo, necesitarás muslos de pollo (sin piel y sin hueso), ajo, hierbas mixtas, sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva. Es tan fresco y jugoso. Cuanto más tiempo marines el pollo (hasta 24 horas), ¡más sabroso será! También podrías hacer esto con cerdo o tofu.

Papas fritas: Para las papas fritas, necesitarás papas, aceite de oliva, sal y pimienta. Quedan suaves por dentro y crujientes por fuera. ¡Perfectas!

Tzatziki: La clásica salsa griega. Todos tienen su propia receta, pero para la mía necesitarás yogur griego, pepino, ajo, limón, sal y pimienta negra. Sencilla, pero deliciosa.

Paso 1: Marina los muslos de pollo con los ingredientes del “marinado de pollo”. Déjalos reposar un mínimo de 20 minutos (máx. hasta 24 horas en el refrigerador). Mientras tanto, corta las papas en gajos de 1 cm de grosor y mézclalas con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Paso 2: Vierte las papas en uno de los compartimentos de tu Freidora Ninja Foodi. Transfiere los trozos de pollo a dos brochetas y colócales en el otro compartimento de la freidora Ninja Foodi. Ajusta la freidora a 200°C/390°F durante 16 minutos y presiona “MATCH” para que el pollo y las papas terminen de cocinarse al mismo tiempo. Asegúrate de darles la vuelta a mitad de tiempo. Obtendrás pollo crujiente y papas caseras perfectamente cocidas.

Paso 3: Corta suavemente el pollo de las brochetas para obtener trozos pequeños listos para ensamblar tus gyros.

Paso 4: Mientras tanto, junta todos los ingredientes para el tzatziki en un bol. ¡Asegúrate de exprimir el pepino para drenar cualquier exceso de agua! Corta y prepara tu cebolla roja, tomate y perejil.

Paso 5: Calienta o tuesta ligeramente tu pan plano, y luego ponle una capa de tzatziki, pollo, papas fritas, tomate, cebolla roja, perejil y más tzatziki. Enrolla tus gyros (yo usé papel de hornear para ayudar a mantener todo en su lugar) y ¡sirve y disfruta!

Almacenamiento: Si tienes gyros sobrantes, recomiendo encarecidamente almacenar cada componente en un tupper separado para evitar que se empapen. Guarda en el refrigerador por hasta 3 días. Ensambla cuando estés listo para comer.

Recalentamiento: Personalmente, recalentaré las papas fritas y el pollo en la freidora de aire durante 5 minutos a 200°C/390°F. Luego, ensambla tus gyros como se sugiere en la receta a continuación.