¡El sándwich de comida callejera coreana definitivo! Una vez que prepares este Gilgeori Toast y te des cuenta de lo simple y delicioso que es, nunca volverás a los sándwiches aburridos.
¿Qué es Gilgeori Toast?
Este sándwich de ensueño es un clásico de la comida callejera coreana, relleno de una omelette de verduras, y cubierto con queso, azúcar (suena raro, pero funciona, prometo), ketchup y unas pocas virutas de repollo.
El Pan
El elemento más importante en lo que respecta al pan es que debe ser grueso y de forma cuadrada. Tradicionalmente, el relleno sobresale de las rebanadas de pan, lo que lo convierte en un desafío agradable de comer. Sin embargo, para soportar el peso y la potencia del relleno, necesitarás dos trozos de pan de aproximadamente 3 cm de grosor.
Ahora que esto está claro, podemos pasar al tipo de pan. Muchos vendedores de comida callejera coreana hacen sus sándwiches con pan de leche. Sin embargo, también puedes usar pan integral o pan blanco normal. Para esta receta, utilicé un pan blanco que ya venía cortado en trozos gruesos… ¡ideal para el Gilgeori Toast!
El Relleno
¡Oooof, ahora vamos a lo bueno! Esta es una receta muy simple, una que podrías hacer una y otra y otra vez. Aquí están los ingredientes:
- Repollo
- Cebolla
- Zanahoria
- Cebollino
- Huevos
Hay varias variaciones de este plato. Algunas recetas solo tienen repollo y cebolla, algunas tienen más huevos para hacer que el relleno sea más como una omelette, y algunas tienen menos huevos para que sea más vegetal. Depende totalmente de ti y de tus preferencias.
En realidad, lo único que necesitas hacer es picar tus verduras en rodajas finas… o en tiras.
¡Vamos a cocinar!
Idealmente, deberías cocinar esto en una gran sartén cuadrada para que puedas freír tu pan en una mitad de la sartén. Sin embargo, como la mayoría de ustedes, supongo que solo tengo una sartén circular de tamaño mediano.
Entonces, unta tu sartén con mantequilla o margarina. Vierte tu mezcla de huevos y dale forma cuadrada (un poco más grande que el tamaño de tu pan). Fríe un lado (a fuego medio) durante unos 5 minutos y luego voltea al otro lado. Fría durante 4 minutos más y luego coloca tus rebanadas de queso, una cucharadita de azúcar y un chorrito de ketchup. Retira de la sartén y mantén caliente.
Añade un poco más de mantequilla a la sartén y coloca tus piezas de pan. Fríe durante 2 minutos por cada lado y ¡ya está listo para servir!
Sirviendo Gilgeori Toast
Primero, pon una rebanada de pan frito en tu plato. Luego, coloca suavemente tu relleno de omelette de Gilgeori. Opcionalmente, espolvorea con más virutas de repollo.
Finalmente, sella el sándwich con tu segunda rebanada de pan frito. Presiona con la mano para unificar el Gilgeori Toast, y ¡bam! tienes un sándwich increíblemente delicioso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pan?
¡Sí! Puedes usar pan integral o pan blanco común, pero asegúrate de que sea lo suficientemente grueso para sostener el relleno.
¿Es este sándwich picante?
No, el Gilgeori Toast es generalmente dulce y salado, pero puedes agregar un poco de salsa picante si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo tomaría hacer este sándwich?
La preparación toma aproximadamente 5 minutos y cocinar alrededor de 15 minutos.
¿Puedo preparar esto con antelación?
Es mejor disfrutarlo fresco, pero puedes preparar el relleno con antelación y cocinar el sándwich justo antes de servirlo.
¿Es una receta vegetariana?
¡Sí! Todos los ingredientes son vegetales. Puedes ajustarlo a tus necesidades dietéticas.
