I kind of regret making these Vietnamese-Inspired Cabbage Rolls because now I’m ADDICTED and want to eat them all the time! They’re absolutely delicious and simple to make, I think you’re going to love them!
Por qué te encantará esta receta
- Simple y delicioso – todo lo que tienes que hacer para crear esta receta es combinar los ingredientes del relleno en un tazón grande, escaldar las hojas de repollo, ensamblar los rollos de repollo, freírlos y ¡listo! Los sabores de estos Rollos de Repollo al Estilo Vietnamita son increíbles.
- Es un éxito seguro – confía en mí cuando digo que si haces esta receta, no quedarán sobras. Los sabores audaces y reconfortantes de la salsa de pescado, menta y cilantro son para morirse. ¡Tus amigos y familiares te rogarán la receta!
Si estás buscando más aperitivos con inspiración asiática, deberías probar mis Empanadas de Cebollino al Estilo Chino o mi receta de rollos de papel de arroz en freidora de aire!
Para más recetas con repollo, consulta mis cuñas de repollo asado hechas con una dulce salsa de gochujang.
Ingredientes para hacer estos Rollos de Repollo al Estilo Vietnamita
Para el relleno
- Carne de cerdo molida
- Ajo
- Chile
- Zanahoria rallada
- Cilantro
- Menta
- Azúcar
- Salsa de pescado
- Vinagre de arroz
- Fideos de vermicelli – otra receta usando estos fideos de arroz es mi platillo favorito de una sartén con fideos vermicelli, que está sazonado con un hermoso aderezo de mantequilla de maní y salsa de soya.
Luego, para contener el relleno, necesitarás conseguirte un repollo chino.
Para la salsa para mojar
- Salsa de pescado
- Vinagre de arroz
- Chile
- Azúcar
- Jugo de lima
- Agua
Cómo hacer mis Rollos de Repollo al Estilo Vietnamita
Paso 1 – El relleno
- Comienza combinando todos tus ingredientes del relleno en un tazón grande. Mezcla con palillos hasta que estén bien combinados. Si deseas comprobar el sazón, simplemente fríe un pequeño trozo del relleno hasta que esté cocido y pruébalo. Si crees que necesita más sazón a tu gusto, ¡agrega más hierbas, salsa de pescado, azúcar o vinagre de arroz!
- Reserva el relleno mientras escaldas tu repollo.
Paso 2 – Escaldar el repollo
- Consigue una olla con agua hirviendo y colócala a fuego alto.
- Agrega tus hojas de repollo y escáldalas durante unos 3-5 minutos o hasta que la parte blanca del tallo del repollo esté blanda.
- Retira el repollo delicadamente del agua y déjalo enfriar.
Paso 3 – Montar tus Rollos de Repollo al Estilo Vietnamita
- Simplemente coloca una de tus hojas de repollo escaldadas sobre una tabla o superficie limpia.
- Coloca una cucharada de tu relleno en la parte inferior de tu hoja de repollo.
- Envuelve suavemente la hoja de repollo para formar un rollo. Reserva en un plato. Repite este paso hasta que todas las hojas de repollo estén utilizadas.
Paso 4 – Freír los Rollos de Repollo
- Rocía un poco de aceite en una sartén antiadherente. Coloca a fuego medio.
- Agrega tus rollos de repollo (la parte de sellado hacia abajo) y fríe durante 4 minutos con la tapa puesta.
- Gira tus rollos de repollo y luego vierte 100 ml de agua. Coloca nuevamente la tapa y fríe por otros 10 minutos.
- Retira los rollos de repollo y sirve con tu salsa para mojar (ver a continuación).
Paso 5 – Hacer la salsa para mojar y servir!
- Simplemente combina salsa de pescado, chile, vinagre de arroz, azúcar y agua hirviendo en un tazón pequeño. ¡Es tan fácil como eso! ¡Sirve y disfruta!
El video completo de estos Rollos de Repollo al Estilo Vietnamita
Más recetas deliciosas
Estas Empanadillas de Pavo Fritas están sazonadas con pasta de harissa de rosa y ¡no requieren ninguna técnica de plegado! Son las empanadillas perfectas para probar si nunca has hecho empanadillas antes.
¡Estoy obsesionado con mis Panecillos de Feta de Primavera! Están rellenos de menta, espinaca, feta y ajo, un acompañamiento perfecto para una fiesta de primavera. El pan solo requiere dos ingredientes y es muy fácil de hacer, ¡disfruta!
